【资料图】
1材料:五花肉,桂皮、香叶,八角,冰糖,五香粉,酱油,高度白酒,密封袋2枚
2 将酱油,桂皮,香叶,八角,冰糖,五香粉一起中火煮沸后,晾凉
3 五花肉放入密封袋倒入适量白酒,揉一下,让肉肉都先表面有白酒消毒,然后继续倒入晾凉的酱油汁,排出空气,把袋子密封好,再套入另外一个密封袋(双保险,一个密封更好,再则万一被戳一下,也不易漏),放入冰箱,冷藏3天后取出、晾晒,就大功告成了。
4 酱过酱肉的酱油也可以继续加入鸡翅等,鸡翅的话浸2天就可以晾晒。
关键词:
【资料图】
1材料:五花肉,桂皮、香叶,八角,冰糖,五香粉,酱油,高度白酒,密封袋2枚
2 将酱油,桂皮,香叶,八角,冰糖,五香粉一起中火煮沸后,晾凉
3 五花肉放入密封袋倒入适量白酒,揉一下,让肉肉都先表面有白酒消毒,然后继续倒入晾凉的酱油汁,排出空气,把袋子密封好,再套入另外一个密封袋(双保险,一个密封更好,再则万一被戳一下,也不易漏),放入冰箱,冷藏3天后取出、晾晒,就大功告成了。
4 酱过酱肉的酱油也可以继续加入鸡翅等,鸡翅的话浸2天就可以晾晒。
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2023.06
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